• Ultimele știri
  • În trend
  • Toate
  • Actualitate
  • Politică
  • Sănătate
  • Sport
  • Educație
  • Tehnologie
alimente-fara-gluten

Care sunt cele mai populare cereale fără gluten?

21 august 2021
Avertisment-trimis-de-ANAF

E-mailuri false trimise în numele ANAF. Avertismentul instituţiei

27 iunie 2022
criza-antibiotice

Criză de antibiotice, inclusiv pentru copii. De ce nu se mai găsesc în farmacii

27 iunie 2022
Mihai-Rotaru

Universitatea Craiova face tot pentru lupta la titlu! Ce sumă a pregătit Mihai Rotaru

27 iunie 2022
impozite-mai-mari

Românii, loviți de un nou val de scumpiri! Lista taxelor care vor crește de la 1 iulie

27 iunie 2022
curs-valutar

Curs valutar BNR, 27 iunie 2022. Leul începe săptămâna în forţă

27 iunie 2022
Covid-19

S-a dublat numărul de cazuri noi de COVID-19, raportate în ultima săptămână

27 iunie 2022
costinesti-faleza

Faleza din Costinești riscă să se prăbuşească. Pericol uriaș pentru turişti în staţiunea Tineretului

27 iunie 2022
contestatii Bacalaureat 2022

Cum și când se depun contestațiile la Bacalaureat 2022

27 iunie 2022
rezultate-bac-2022

Rezultate Bacalaureat 2022. Notele au fost afișate

27 iunie 2022
vremea-27-iunie

Prognoza meteo 27 iunie 2022. Cum e vremea în România și care sunt previziunile ANM

27 iunie 2022
  • Știri din România
  • Știri Externe
  • Tehnologie
  • Auto
marți, 28 iunie, 2022
InfoToday
  • Acasă
  • Actualitate
  • Politică
  • Economie
  • Sănătate
  • Educație
  • Sport
Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
  • Acasă
  • Actualitate
  • Politică
  • Economie
  • Sănătate
  • Educație
  • Sport
Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
InfoToday
Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele

Prima pagină » Sănătate » Diete și fitness » Care sunt cele mai populare cereale fără gluten?

Care sunt cele mai populare cereale fără gluten?

De InfoToday
21 august 2021
în Diete și fitness, Sănătate
A A
alimente-fara-gluten

foto: unica.ro

2
SHARES
32
AFIȘĂRI
Distribuie pe FacebookDistribuie pe Twitter

Care sunt cerealele fără gluten? Le vom enumera și evidenția calitățile!

Porumb

Porumbul este printre cele mai populare cereale ce nu conțin gluten din întreaga lume. Acesta conține carbohidrați complecși și este o sursă bogată de carotenoide, precum luteina și zeaxantina (pigmenți vegetali cu rol antioxidant ce contribuie la sănătatea oculară prin minimizarea riscului de cataractă și degenerare maculară).

Porumbul poate fi consumat fiert, copt sau ca parte a diverselor rețete.

100 g de porumb dulce au aproximativ 85 kcal, 3.2 g proteine, 19 g carbohidrați, 2 g fibre.

Este o sursă bună de vitamina A și acid folic. Făina de porumb (mălai) are 361 kcal per 100 g pentru că este, practic, o variantă deshidratată a boabelor de porumb.

Orez brun

Orezul brun și cel alb provin din aceeași sursă, dar diferența se face la procesul de rafinare, orezului alb îndepărtându-i-se germenele și tărâța. Orezul brun pe de altă parte este un tip de cereală integrală ce conține mai multe fibre și nutrienți, nefiind suspus procesării.

Știri interesante

criza-antibiotice

Criză de antibiotice, inclusiv pentru copii. De ce nu se mai găsesc în farmacii

27 iunie 2022
Covid-19

S-a dublat numărul de cazuri noi de COVID-19, raportate în ultima săptămână

27 iunie 2022

100 g de orez brun fiert au aproximativ 120 kcal, 3 g proteine, 25 g carbohidrați, 1.6 g fibre.

Orezul este o sursă bună de seleniu, un mineral cu proprietăți antioxidante, conține și vitamina B3 (niacina) și mici cantități de vitamina E.

Ovăz

Ovăzul este tolerat de multe persoane cu intoleranță la gluten, inclusiv cele cu boala celiacă. Ovăzul conține o proteină asemănătoare cu glutenul, denumită avenina, care de cele mai multe ori, nu declanșează nicio reacție adversă persoanelor sensibile la gluten.

Problema cu ovăzul este contaminarea cu gluten. De multe ori, ovăzul este procesat în aceleași fabrici și pe aceleași linii de producție cu cerealele care conțin gluten, ceea ce duce la contaminarea acestuia.

Persoanele cu boaba celiacă trebuie să se asigure că produsele pe bază de ovăz au mențiunea “fără gluten”.

Ovăzul este clar una dintre cele mai bogate surse de beta-glucan, o fibră solubilă cu nenumărate avantaje pentru sănătate. Acesta contribuie la scăderea colesterolul LDL, cel „rău”, fără a-l afecta pe cel  „bun”, adică HDL.

Poate încetini absorbția zahărului în sânge, contribuind la menținerea unui nivel normal al glicemiei. Ovăzul este potrivit pentru micul dejun, de aceea face parte din atâtea combinații de cereale.

94 g de fulgi de ovăz au 231 kcal și îți asigură 58% din necesarul zilnic de fibre, 33% din necesarul zilnic de proteine, 55% din cel de magneziu, 73% din doza zilnică recomandată de vitamina B și 69% din doza zilnică de fosfor.

Quinoa

Quinoa este de fapt o pseudocereală, bogată în fibre și proteine. Este chiar una dintre rarele surse vegetale de proteine cu un conținut mare de aminoacizi esențiali.

Quinoa conține de 1.4 ori mai multă lizină decat soia. Lizina este un aminoacid esențial pentru creștere. Quinoa are o cantitate mare de antioxidianți benefici ce ajută la reducerea riscului diverselor boli.

100 g quinoa gătită are aprox. 120 kcal, 4.4 g proteine, 2 g de grăsimi, 21 g de carbohidrați și 2.8 g de fibre. În ceea ce privește conținutul în micronutrienți, quinoa este bogată în calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc, seleniu, acid folic și vitamina B.

Hrișca

Hrișca este o cereală bogată în antioxidanți și conține de asemenea cantități mari de rutin și quercetină ce pot reduce inflamația și stresul oxidativ. 

Hrișca poate avea un impact pozitiv asupra factorilor de risc ai bolilor de inima prin conținutul în rutină. Așadar, consumul de hrișcă este asociat cu un nivel mai mic de colesterol LDL, cel „rău”, și un raport mai bun între colesterolul HDL, cel  „bun”.

170 g de hrișcă gătită conțin aprox. 90 kcal, 3.4 g proteine, 20 g carbohidrați, 2.7 g fibre și cantități apreciabile de fier, zinc, mangan, seleniu, luteină și zeaxantină și vitamina K.

Etichete: cereale fara glutenhriscaorez brunovazporumbquinoa
Distribuie1Tweet1

Știri interesante

bauturi-energizante

Ce se întâmplă cu corpul tău atunci când consumi băuturi energizante. Efectele sunt dezastruoase

De InfoToday
26 iunie 2022
0

De aceea mulți oameni se folosesc de o sursă lichidă de cofeină. Iată care sunt efectele date de băuturile energizante...

iodura-de-potasiu

Începe distribuirea iodurii de potasiu către populație. Lista farmaciilor

De InfoToday
24 iunie 2022
0

Ordinul privind modalitatea de distribuire a iodurii de potasiu 65 mg comprimate către populație a fost publicat în Monitorul Oficial.

holera-alerta

Alerta de virus holeric din țara noastră. Ministerul Sănătății face noi precizări importante

De InfoToday
24 iunie 2022
0

Din cauza cazurilor care apar sporadic, Republica Moldova monitorizează apele de îmbăiere neamenajate pentru prezența vibrionului holeric

alerta-holera-Suceava

Alertă de holeră în România! DSP, atenționare pentru populație

De InfoToday
23 iunie 2022
0

Direcția de Sănătate Publică Suceava a transmis o atenționare pentru populație și toate unitățile medicale din județ, după ce în...

Lasă un comentariu
  • În trend
  • Comentarii
  • Ultimele știri
gigi-becali-florinel-coman

O nouă lovitură marca Gigi Becali. Revenire spectaculoasă la FCSB

23 iunie 2022
Universitatea-Craiova

Universitatea Craiova a bifat primul transfer al verii!

25 iunie 2022
gigi-becali-mihai-rotaru

Gigi Becali, atac la adresa lui Mihai Rotaru după transferul lui Joyskim Dawa. „Dacă ne supărăm…Care e treaba?”

21 iunie 2022
Laszlo-Balint-Craiova

Primul transfer al Universității Craiova din această vară a fost anunțat de Laszlo Balint

0
rezultate-bac-2022

Rezultate Bacalaureat 2022. Notele au fost afișate

0
Avertisment-trimis-de-ANAF

E-mailuri false trimise în numele ANAF. Avertismentul instituţiei

27 iunie 2022
criza-antibiotice

Criză de antibiotice, inclusiv pentru copii. De ce nu se mai găsesc în farmacii

27 iunie 2022
Mihai-Rotaru

Universitatea Craiova face tot pentru lupta la titlu! Ce sumă a pregătit Mihai Rotaru

27 iunie 2022
InfoToday

Copyright © 2021 InfoToday.ro.

Informația care contează!

  • Termeni și condiții
  • Politica de confidențialitate
  • Politica privind cookie-urile

Urmarește-ne

Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
  • InfoToday
  • Actualitate
    • Știri din România
    • Știri Externe
  • Economie
  • Educație
    • Admitere
    • Bacalaureat
  • Lifestyle
    • Rețete culinare
    • Vacanțe și călătorii
    • Casă și grădină
    • Meteo
  • Politică
    • Politică internă
    • Europa
    • Internațional
  • Sănătate
    • Mama și copilul
    • Diete și fitness
  • Sport
    • Fotbal
    • Tenis
    • Baschet
    • Handbal
    • Volei
    • Alte sporturi
  • Tehnologie
    • Auto
    • Gaming
    • IT&C
    • Mobile
    • Black Friday

Copyright © 2021 InfoToday.ro.