Carnea roșie este un real pericol pentru sănătate, spun specialiștii, iar cel mai bine ar fi să o elimini complet din alimentație. Chiar și o cantitate mică de carne roșie consumată zilnic crește alarmant riscul apariției cancerului.
Ți s-a spus de multe ori că faci cancer de la carnea roșie, dar te-ai consolat cu gândul că dacă reduci consumul ei o să fii în siguranță.
Specialiștii din cadrul Centrului de Cercetare a Cancerului din Marea Britanie spun că nici această metodă nu te scapă de efectele nefaste ale cărnii roșii, potrivit site-ului metro.co.uk.
Chiar și consumarea zilnică a 70 de grame de carne roșie crește riscul apariției cancerului cu până la 20%. Primul afectat este sistemul digestiv, iar cel mai frecvent este cancerul colonorectal.
Cea mai mare problemă nu este însă carnea roșie în sine, ci carnea procesată
Cea mai mare problemă nu este însă carnea roșie în sine, ci carnea procesată. Este vorba de acele sortimente obținute prin fermentare, afumare, sărare, macerare sau alte procese care dau un gust mai bun cărnii, culoare și o conservă mai mult timp.
În această categorie intră carnea de porc, de miel sau de vită și le găsești mai ales mezeluri, apoi carnea utilizată la burgeri, dar și cârnații și micii din comerț.
Nu trebuie să uiți, totuși, că are și carnea propriile sale beneficii. Carnea roșie este bogată în vitaminele B3 și B6, fier (pe care corpul rău îl absoarbe mai ușor decât din plante), seleniu și minerale necesare organismului.
