• Ultimele știri
  • În trend
  • Toate
  • Actualitate
  • Politică
  • Sănătate
  • Sport
  • Educație
  • Tehnologie
tocană de roșii și ardei pentru iarnă

Rețeta simplă de tocană de roșii și ardei pentru iarnă!

24 septembrie 2022

Horoscopul zilei de 10 decembrie 2023. Află ce se întâmplă cu zodia ta

10 decembrie 2023
doua-cazuri-difterie-confirmate-romania

Alertă sanitară în România. Boala extrem de contagioasă nu a mai fost întâlnită din 1990

9 decembrie 2023
centralele-de-apartament-vor-fi-interzise

Vești proaste pentru români. Centralele de apartament vor fi interzise. De când intră în vigoare directiva

9 decembrie 2023
Ivaylo-Petev

Universitatea Craiova are probleme de lot înaintea meciului cu Hermannstadt! Cum își motivează jucătorii Ivaylo Petev

9 decembrie 2023
pete-albe-unghii

Ce sunt petele albe de pe unghii și cum poți să le tratezi

9 decembrie 2023
vremea-9-decembrie

Prognoza meteo, 9 decembrie. Frigul persistă în multe zone ale țării. La ce valori ajung temperaturile

9 decembrie 2023
concediu-de-odihna-2024

Concediu de odihnă 2024. Ce s-a schimbat în Codul Muncii şi care sunt noile drepturi ale angajaţilor

9 decembrie 2023
Biden-Netanyahu

Joe Biden ar fi cerut Israelului să încheie războiul din Gaza până la final de an. Ce planuri are Netanyahu

9 decembrie 2023
ciocolata-neagra

Ciocolata neagră, o comoară pentru sănătate. Nutriționiștii explică beneficiile ei

9 decembrie 2023
Horoscop

Horoscopul zilei de 9 decembrie 2023. Află ce se întâmplă cu zodia ta

9 decembrie 2023
  • Știri din România
  • Știri Externe
  • Tehnologie
  • Auto
duminică, 10 decembrie, 2023
InfoToday
  • Acasă
  • Actualitate
  • Politică
  • Economie
  • Sănătate
  • Educație
  • Sport
Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
  • Acasă
  • Actualitate
  • Politică
  • Economie
  • Sănătate
  • Educație
  • Sport
Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
InfoToday
Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele

Prima pagină » Lifestyle » Rețete culinare » Rețeta simplă de tocană de roșii și ardei pentru iarnă!

Rețeta simplă de tocană de roșii și ardei pentru iarnă!

De InfoToday
24 septembrie 2022
în Lifestyle, Rețete culinare
12
A A
tocană de roșii și ardei pentru iarnă

foto catine.ro

3
SHARES
52
AFIȘĂRI
Distribuie pe FacebookDistribuie pe Twitter

Dacă ai copilărit la bunici, sigur îți amintești de gustul mâncărurilor simple cu legume de vară. Te poți bucura de aroma acestora pe toată durata verii, dar le poți conserva și pentru sezonul rece. Îți oferim o rețetă de tocăniță de roșii cu ardei pentru iarnă, delicioasă și ușor de preparat.

În perioada când roșiile sunt coapte de la soare și pline de savoare, mâncărurile sunt mult mai gustoase și mai sănătoase. Nu trebuie să ratezi aceaste luni în care poți să incluzi roșiile de grădină în cât mai multe preparate. Le poți folosi la supe și ciorbe, la mâncăruri scăzute, salate simple și aperitive, chiar și în aluaturi.

Ingrediente

  • 1 kg ardei gras sau capia
  • 1 kg roșii bine coapte
  • 300 gr ceapă
  • 2-3 căței de usturoi
  • sare și piper, după gust
  • 1 crenguță de cimbru proaspăt
  • 1-2 lingurițe de zahăr
  • 200 ml ulei de floarea soarelui.

Mod de preparare

Primul pas necesar preparării tocăniței constă în pregătirea ingredientelor. Spală bine roșiile și ardeii și pune-le la scurs în site. Crestează ușor roșiile în vârfuri sub formă de cruce. Curăță ceapa, clătește-o cu apă rece și toac-o mărunt. Curăță usturoiul, clătește-l și toacă-l rondele.

Pune o cratiță cu 2 litri de apă la fiert. Când apa atinge punctul de fierbere, adaugă o linguriță de sare. Amestecă cu o spatulă până când se topește sarea. În această apă care fierbe scufundă roșiile pentru 1 minut. Transferă-le într-un vas cu apă rece, apoi le poți decoji ușor.

Toacă roșiile în cuburi mai mici și pune-le într-un vas încăpător. Curăță ardeii și toacă-i în cuburi sau în fâșii mai grosiere. Când ai toate aceste ingrediente pregătite, poți trece la pasul următor pentru prepararea tocăniței.

Cum prepari rețeta de tocăniță de roșii cu ardei pentru iarnă

Pune uleiul într-o cratiță mai mare, cu capacitatea aproximativă de 3-4 litri. Așază cratița pe flacăra aragazului și lasă uleiul să se înfierbânte. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și amestecă-le ușor pentru a se pătrunde uniform.

Știri interesante

Horoscopul zilei de 10 decembrie 2023. Află ce se întâmplă cu zodia ta

10 decembrie 2023
vremea-9-decembrie

Prognoza meteo, 9 decembrie. Frigul persistă în multe zone ale țării. La ce valori ajung temperaturile

9 decembrie 2023

Când ceapa își schimbă culoarea, adaugă o linguriță de zahăr și din nou amestecă intens pentru a se carameliza ceapa perfect. Este opțional acest pas, însă gustul de ceapă caramelizată va fi peste așteptări de bun. Dacă ești la dietă și vrei să eviți cât poți de mult zahărul, exclude-l din această tocăniță.

Peste ceapa caramelizată adaugă roșiile tocate. Lasă-le să fiarbă la foc de intensitate mică până când se evaporă din lichidul pe care acestea îl vor lăsa în cratiță. Adaugă crenguța de cimbru și frunzele de busuioc tocate mărunt. Adaugă și puțină sare și puțin piper măcinat.

Abia după ce sosul de roșii se reduce la jumătate, adaugă ardeii. Ideal ar fi să optezi pentru ardei de culoare roșie și galbenă. Cei verzi, de obicei, au gust ușor amărui și pot influența gustul final al tocăniței.

Lasă ardeii să fiarbă în sosul de roșii, amestecându-i ușor, pentru maxim 15 minute. Ardeii se pătrund mai rapid. Este important să le păstrăm textura crocantă și nu să îi fierbem în exces așa încât să se transforme în pastă.

Spală borcanele și capacele, scurge-le bine și așază-le într-o tavă metalică. Introdu tava în cuptor și sterilizează borcanele și capacele pentru 15 minute, la 175 de grade Celsius.

Lasă borcanele să se tempereze ușor și umple-le cu tocănița fierbinte. Închide-le ermetic cu capacele și pune din nou tava în cuptorul fierbinte, dar fără a-l mai porni. Lasă-le acolo până când se răcesc, apoi le poți trece în cămară.

Sursa: catine.ro
Distribuie1Tweet1

Știri interesante

Horoscop

Horoscopul zilei de 9 decembrie 2023. Află ce se întâmplă cu zodia ta

De InfoToday
9 decembrie 2023
0

Horoscop zilnic, 9 decembrie 2023. Racii își dezvoltă noi abilități. Leii au multe idei. Săgetătorii au planturi de viitor

vremea-craciun-2023-revelion-2024

Prognoza ANM pentru 11 decembrie – 8 ianuarie. Surprize ale vremii de Crăciun și Revelion

De InfoToday
8 decembrie 2023
0

Prognoza ANM emisă pentru intervalul 11 decembrie - 8 ianuarie anunță o serie de surprize. Ce șanse sunt să ningă...

budinca-de-cozonac

Budincă de cozonac. Un mod delicios de a folosi cozonacul învechit

De InfoToday
8 decembrie 2023
0

Ți-a rămas puțin cozonac și s-a învechit, dar nu te înduri să-l arunci? Îți oferim un mod delicios de a...

vremea-8-decembrie

Prognoza meteo, 8 decembrie. Ninsoare și temperaturi scăzute. În ce zone vor fi precipitații abundente

De InfoToday
8 decembrie 2023
0

Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a emis prognoza meteo pentru vineri, 8 decembrie. Vremea va fi friguroasă și va ninge...

Lasă un comentariu
  • În trend
  • Comentarii
  • Ultimele știri
Rotaru-Petev

Începe „curățenia” la Universitatea Craiova. Cine e primul jucător pus pe lista neagră de Ivaylo Petev 

6 decembrie 2023
mihai-rotaru-ivaylo-petev

De ce transferuri are nevoie Ivaylo Petev pentru a aduce titlul la Universitatea Craiova

8 decembrie 2023
scoala-Gighera-Dolj

Scandal de proporții la o școală din Dolj. Elevi bătuți și înjurați de directoare / VIDEO

6 decembrie 2023

Horoscopul zilei de 10 decembrie 2023. Află ce se întâmplă cu zodia ta

10 decembrie 2023
doua-cazuri-difterie-confirmate-romania

Alertă sanitară în România. Boala extrem de contagioasă nu a mai fost întâlnită din 1990

9 decembrie 2023
centralele-de-apartament-vor-fi-interzise

Vești proaste pentru români. Centralele de apartament vor fi interzise. De când intră în vigoare directiva

9 decembrie 2023
InfoToday

Copyright © 2021 InfoToday.ro.

Informația care contează!

  • Termeni și condiții
  • Politica de confidențialitate
  • Politica privind cookie-urile

Urmarește-ne

Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
  • InfoToday
  • Actualitate
    • Știri din România
    • Știri Externe
  • Economie
  • Educație
    • Admitere
    • Bacalaureat
  • Lifestyle
    • Rețete culinare
    • Vacanțe și călătorii
    • Casă și grădină
    • Meteo
  • Politică
    • Politică internă
    • Europa
    • Internațional
  • Sănătate
    • Mama și copilul
    • Diete și fitness
  • Sport
    • Fotbal
    • Tenis
    • Baschet
    • Handbal
    • Volei
    • Alte sporturi
  • Tehnologie
    • Auto
    • Gaming
    • IT&C
    • Mobile
    • Black Friday

Copyright © 2021 InfoToday.ro.

Bine ai revenit!

Conectează-te la contul tău

Ai uitat parola?

Resetează parola

Introdu numele de utilizator sau adresa de email pentru resetarea parolei

Log In

Add New Playlist

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com