Simplă, rapidă și incredibil de gustoasă, această prăjitură este compusă din două straturi fine de blat pufos, între care se ascunde un strat generos de vișine acrișoare și zemoase. Gustul dulce și delicat al blatului se împletește armonios cu aciditatea fructelor. Iar rezultatul este un desert lejer, fructat și reconfortant, perfect pentru orice moment al zilei.
Prăjitură turnată cu vișine – Ingrediente
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 200 ml lapte
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 300 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 500-600 g vișine fără sâmburi (proaspete sau congelate, bine scurse)
- zahăr pudră pentru decor.
Rețeta prăjiturii turnate cu vișine – Mod de preparare
Mai întâi pregătește vișinele. Dacă folosești vișine congelate, lasă-le la scurs într-o sită cu ceva timp înainte. Dacă sunt proaspete, spală-le, curăță-le de sâmburi și lasă-le câteva minute într-o sită, eventual presărate ușor cu zahăr.
Între timp pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează cu hârtie de copt o tavă de aproximativ 20×30 cm.
Cum prepari prăjitură turnată cu vișine
Pentru prepararea blatului de prăjitură sparge ouăle într-un bol mare, fără a separa albușurile de gălbenușuri. Mixează-le cu zahărul și zahărul vanilat până ce devin spumoase și deschise la culoare. Adaugă uleiul în fir subțire, apoi laptele și omogenizează bine compoziția. Încorporează făina amestecată cu praful de copt și sarea. Vei obține un aluat lichid, dar ușor vâscos.
Toarnă jumătate din compoziție în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace acest prim strat timp de 10-12 minute la 180 de grade Celsius, doar cât să prindă o ușoară crustă la suprafață (astfel, vișinele nu se vor scufunda).
Scoate tava din cuptor, distribuie uniform vișinele peste stratul copt, apoi toarnă deasupra restul de compoziție. Nivelează ușor cu o spatulă.
Reintrodu tava în cuptor și coace prăjitura timp de 30-35 de minute, până devine rumenă și trece testul cu scobitoarea.
Lasă delicioasa prăjitură turnată cu vișine să se răcească complet în tavă. Apoi taie-o în pătrate și presară deasupra zahăr pudră.
