Dacă ți-ai propus să gătești piept de pui și ești în căutare de rețete savuroase, încearcă rețeta de piept de pui cu lămâie la cuptor. Te va cuceri gustul delicios și textura suculentă a fripturii.
Rețeta nu necesită ingrediente multe și nici complexe nu sunt. Timpul de preparare nu este îndelungat precum la alte fripturi. Nu petreci în bucătărie mi mult de 10 minute pentru pregătirea rețetei. Tot rapid prepari și un sos cu lămâie și unt, în care se se va răsfăța carnea la cuptor. Preparată în acest mod carnea va ieși fragedă, suculentă și foarte aromată, datorită cu infuzarea sucului de lămâie.
Ingrediente
Pentru pregătirea cărnii:
- 1200 gr de piept de pui dezosat și fără piele
- sare și piper după gust
- 2-3 linguri de ulei.
Pentru sosul de lămâie cu unt:
- 100 gr de unt topit
- 4-5 căței de usturoi
- 2 lămâi bio
- 1 linguriță cu cimbru uscat
- 1/2 linguriță cu oregano uscat
- sare și piper după gust.
Mod de preparare
Mai întâi vei pregăti carnea de pui. Aceasta necesită un timp de rumenire la tigaie, apoi preparare la cuptor. Porționează pieptul de pui în bucăți mai mici, clătește-le cu apă rece și șterge-le cu prosoape de hârtie. Presară sare și piper și masează ușor bucățile de carne.
Așază o tigaie pe flacăra aragazului și pune ulei în ea. Când uleiul este încins, adaugă bucățile de carne și rumenește-le până când se sigilează pe toate părțile. Transferă bucățile de carnea într-un vas termorezistent.
Cum prepari sosul pentru piept de pui cu lămâie la cuptor
În tigaia cu ulei adaugă untul și lasă-l să se topească. Apoi adaugă piperul, 2 căței de usturoi zdrobiți și 2-3 căței de usturoi întregi, necurățați. Presară și puțin cimbru uscat, oregano și adaugă sucul de la o lămâie. Amestecă toate aceste ingrediente, apoi adaugă sosul format peste bucățile din piept de pui transferate în vasul termorezistent.
Taie o lămâie în felii subțiri, după ce ai spălat-o bine și adaugă feliile în vasul cu carne și sos.
Pune o folie de aluminiu peste vas sau un capac și introdu vasul în cuptor. Setează temperatura la 200 de grade Celsius, pentru 45 de minute. După ce s-au scurs 20 de minute, întoarce carnea pe partea cealaltă, iar în ultimele 10 minute, lasă vasul descoperit, pentru a se rumeni bucățile de carne frumos.
Poți prepara și o garnitură de cartofi sau una de orez pentru a o servi cu deliciosul piept de pui cu lămâie.
