Rețeta de chec cu dovlecei este o opțiune excelentă pentru cei care doresc o gustare simplă, dar delicioasă și hrănitoare. Acest chec este umed și răcoros, fiind perfect pentru micul dejun, masa de prânz sau ca gustare între mese. Poate fi servit simplu, alături de o salată proaspătă sau alături de un pahar cu iaurt. Textura umedă și aromele delicate de brânză, dovlecei și ierburi aromatice îl fac un preparat iubit de întreaga familie.
Rețetele cu dovlecei sunt foarte versatile. Dovleceii se pot integra cu ușurință în orice combinație de ingrediente. Au un gust ușor dulce, oferă consistență preparatelor și influențează în mod plăcut textura acestora. Dovleceii pot fi incluși cu ușurință în orice categorie de mâncăruri. Poți prepara din ei salate, supe și ciorbe, aperitive, feluri principale, dar și deserturi. Poți prepara chiar și gem, dulceață sau compot.
Ingrediente
- 300 g dovlecei rași (aproximativ 2 dovlecei medii)
- 200 g făină
- 3 ouă mari
- 100 ml ulei vegetal (ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline)
- 100 g brânză feta sau telemea
- 100 g cașcaval ras
- 1 ceapă mică
- 1 ardei gras roșu
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1 linguriță ierburi de Provence sau alte ierburi aromatice (opțional).
Mod de preparare
Înainte de pregătirea ingredientelor pentru compoziția de chec pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi unge o tavă de chec cu ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Cum prepari compoziția pentru chec cu dovlecei
Spală bine dovleceii, șterge-i și dă-i pe răzătoarea mare. Presară puțină sare peste ei, lasă-i la deshidratat 10 minute, apoi stoarce-i bine pentru a elimina excesul de apă.
Într-un bol mare, amestecă făina trecută prin sită cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, piperul și ierburile aromatice.
Într-un alt bol, amestecă ouăle cu uleiul până se omogenizează. Adaugă ceapa tocată și ardeiul gras și amestecă bine.
Adaugă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă ușor până se combină. Încorporează dovleceii rași, brânza feta și cașcavalul ras. Amestecă până când toate ingredientele sunt bine distribuite în aluat.
Întinde aluatul în tava pregătită și nivelează-i suprafața.
Pune tava în cuptorul încălzit și coace deliciosul chec cu dovlecei timp de 40-45 de minute, sau până când este frumos rumenit la exterior.
Lasă checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.
Poți servi checul ușor cald sau rece, după preferințe.
