Fursecurile se numără printre cele mai iubite deserturi, fiind renumite pentru gustul lor delicios și textura crocantă. Sunt ușor de preparat și nu ai nevoie de multă îndemânare pentru un desert cu care să-ți răsfeți membrii familiei sau musafirii. Dacă iubești provocările, încearcă această rețetă savuroasă de fursecuri cu cocos. Sunt moi, fragede și au o crustă arămie perfectă.
Fursecul cu cocos este un tip de cookie preparat din cocos mărunțit și prăjit, albușuri de ou, zahăr și uneori făină. Ingredientele se amestecă pentru a forma un aluat lipicios, conturat în mici bile, date apoi la cuptor. Acestea capătă o coajă galben-maronie la exterior, rămânând foarte fragede și compacte în interior.
Ingrediente
- 2 pungi de cocos mărunțit dulce
- 3 albușuri de ouă mari
- 1 cutie de lapte dulce condensat
- 1 lingură extract de vanilie.
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 177 grade. Presară cocos uniform în două straturi pe hârtia de coacere. Prăjește-l până capătă o nuanță auriu-cafenie, între 20 – 25 minute, amestecând de 2- 3 pentru a preveni arderea. Lasă la răcit.
Între timp, bate albușurile de ou cu un mixer electric la viteză mediu-ridicată până când se formează vârfuri tari.
Combină cocosul prăjit, laptele și vanilia într-un vas. Amestecă ingredientele împreună cu o anumită aromă. De exemplu, dacă optezi pentru lămâie și căpșuni, adaugă zeamă de lămâie și pune gemul de căpșuni de o parte.
Adaugă albușurile de ou în mixtura de cocos. Cu mâinile umezite formează în jur de 30 de bile de mărimea unei mingi de golf sau chiar puțin mai mari.
Așează-le în două rânduri pe foile de copt. Dacă folosești gem, crestează fiecare bilă în mijloc cu degetul și pune în jur de o linguriță de gem în centrul fiecăreia.
Lasă la copt fursecurile în jur de 20 de minutes până capătă o coajă crocantă de culoare cafenie. Apoi lasă tăvile să se răcească. În final, de reținut că fursecurile pot fi ținute la frigider timp de 3-4 zile, într-un recipient sigilat.
Lasă-le la temperatura camerei înainte de a le servi. Ai acum un răsfăț dulce cu care îți vei impresiona musafirii.
