Dacă te numeri printre iubitorii preparatelor cu carne de pui, îți recomandăm să încerci o rețetă de pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate. Preparat în acest mod, puiul va avea o crustă crocantă și frumos rumenită, iar carnea va fi gustoasă, fragedă și suculentă.
Carnea de pui este în topurile preferințelor tuturor și este foarte recomandată de specialiștii în nutriție. Are o mulțime de beneficii pentru sănătatea organismului. În plus, poate fi consumată chiar și când ești la dietă.
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate – Ingrediente
- 1 pui mare
- 100 gr de unt
- 1 lingură de ulei
- sare și piper după gust
- sucul de la o lămâie
- 1 căpățână de usturoi
- 1 linguriță cu boia de ardei dulce
- 2-3 crenguțe de rozmarin
- 2-3 crenguțe de cimbru
- 350 gr de cartofi
- 1 ceapă.
Mod de preparare
Primul pas pentru prepararea fripturii constă în pregătirea ingredientelor. Spală puiul bine, șterge-l cu prosoape de hârtie, apoi unge-l cu unt moale și stropește-l cu suc de lămâie. Masează-l bine peste piele și introdu mâinile și sub pielea de la piept. Aceasta se desface cu ușurință și se așază la loc.
Sucul de lămâie are rolul de a frăgezi carnea de pui și a facilita pătrunderea aromelor condimentelor în interior. Presară peste pui sare, piper și boia de ardei, dar și în interiorul lui. Adaugă în interiorul puiului o crenguță mică de cimbru, una de rozmarin, 1-2 felii de lămâie, 1-2 căței de usturoi și 2 bucăți mici de ceapă.
Cum prepari pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate
Pune untul rămas și uleiul într-un vas termorezistent. Adaugă o ceapă tocată în bucăți mai mici și o căpățână de usturoi secționată pe jumătate, transversal. Apoi așază puiul întreg.
Curăță cartofii, spală-i și dacă sunt mai mari, taie-i în sferturi. Pe cei mici lasă-i întregi. Adaugă-i în vasul termorezistent pe lângă puiul condimentat. Mai adaugă în vas, dar și peste pui, crenguțe de rozmarin și de cimbru.
Toarnă în vas și o ceașcă de apă și pune vasul cu puiul întreg la cuptor. Setează temperatura la 220 de grade Celsius pentru 30 de minute, așa încât puiul și cartofii să se rumenească rapid la exterior. Apoi micșorează temperatura la 180 de grade Celsius și mai prepară puiul și cartofii pentru 35-40 de minute.
Pe la jumătatea timpului de preparare, scoate vasul din cuptor și întoarce atât puiul cât și cartofii pe partea cealaltă.
Este delicioasă friptura de pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, dar și cartofii ies tare gustoși. Poți servi atât carnea cât și cartofii cu sos de usturoi, sau alte sosuri preferate.
