Dacă ești în căutarea unei rețete de gustare delicioasă, trece pe listă și rețeta de budincă din multe legume cu șuncă și ciuperci. Rețeta este ușor de preparat și se poate adapta după gustul fiecăruia, adăugând ingredientele preferate.
Budincile aperitiv pot fi preparate și atunci când mai găsești prin cămară sau prin frigider ingrediente rămase neconsumate. Poți adăuga în compoziția de budincă aperitiv tot ce dorești: legume, cărnuri, brânzeturi, ouă fierte, măsline și multe verdețuri. Cu cât ingredientele folosite sunt mai diferite și mai colorate, cu atât budinca va fi mai gustoasă și mai aspectuoasă.
Ingrediente
- 200 gr șuncă afumată
- 200 gr ciuperci champignon
- 250 gr broccoli
- 100 gr boabe de porumb din conservă
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras portocaliu
- 250 gr cașcaval răzuit
- 4 ouă
- 250 gr smântână cu 20% grăsime
- sare și piper
- 1/2 legătură de pătrunjel verde
- 1 cub de unt pentru uns forma de copt.
Mod de preparare
Vei începe cu pregătirea legumelor care necesită curățare, clătire și tocare în bucăți mici. Toacă ardeii în cuburi potrivit de mari, iar șunca afumată, de asemenea, toac-o în cuburi de mărimea celor de ardei. Broccoli taie-l în bucăți mai mari, iar ciupercile în felii grosiere.
Scurge și boabele de porumb din conservă și dă cașcavalul pe răzătoarea mare. Când ai toate aceste ingrediente potrivite, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius pentru a se încălzi.
Cum prepari budincă din multe legume cu șuncă și ciuperci
După ce ai terminat cu pregătirea legumelor poți prepara compoziția în care le amesteci. Pune într-un bol ouăle cu un praf de sare și unul de piper și amestecă-le până la omogenizare. Adaugă smântâna și pătrunjelul verde tocat mărunt și omogenizăm din nou amestecul de ingrediente.
Unge o tavă mai mică sau un vas termorezistent cu unt și așază ingredientele în el. Așază câte un strat din fiecare alternând cu cașcaval răzuit și compoziția lichidă. Dacă îți este mai ușor, poți amesteca de la început toate ingredientele într-un bol încăpător. Însă aspectul budincii va fi mai spectaculos dacă așezi ingredientele în straturi succesive.
Nivelează suprafața budincii și introdu vasul în cuptor. Coace delicioasa budincă din multe legume cu șuncă și ciuperci pentru 40-50 de minute, la 180 de grade Celsius. Este important ca budinca să fie bine preparată în interior, când o vei scoate din cuptor. Altfel se va deforma și nu o vei putea porționa bine.
Dacă dorești să se porționeze frumos, va trebui să aștepți să se răcească bine.
