Ciocolata va deveni lux din cauza scumpirilor înregistrate pentru un ingredient important folosit în procesul de fabricare.
Ciocolata va deveni lux din cauza scumpirilor înregistrate pentru un ingredient cheie utilizat în procesul ei de fabricare. Companiile alimentare se vor confrunta cu probleme începând din anul 2025, potrivit specialiștilor.
Ciocolata va deveni lux din cauza prețului mare la cacao
Vorbim de costurile pentru cacao pentru care producătorii de dulciuri spun că sunt nevoiți să plătească mai mulți bani în ultima perioadă. Ingredientul s-a scumpit de trei ori în ultimul an, iar acesta ar putea fi doar începutul.
Dacă în ultimii ani, prețul pentru cacao era de circa 2.500 de dolari pe tonă, în luna aprilie a acestui an, costul pentru cel mai important ingredient în producerea dulciurilor a explodat. Asta se întâmplă din cauza recoltelor mult mai reduse.
În acest context, aprovizionarea suferă modificări, observându-se creșterea cotațiilor de marfă, arată CNBC.
În aprilie, prețul pe tonă pentru cacao a ajuns la peste 11.000 de dolari. Este cel mai mare cost din istorie plătit pentru acest ingredient.
Ulterior, prețul s-a modificat, observându-se o scădere ușoară față de luna aprilie. Cu toate acestea, costul pentru cacao se menține extrem de mare față de cel pe care companiile producătoare de dulciuri erau obișnuite să-l achite.
Prețul boabelor de cacao a început să se scumpească din cauza secetei din Africa. Totodată, un efect negativ asupra recoltelor l-a avut și fenomentul meteorologic cunoscut drept El Nino, cei mai mari producători de cacao din lume, din Coasta de Fildeş şi Ghana, confruntându-se cu recolte catastrofale.