Rețeta de cheesecake San Sebastian este virală în mediul online. Dacă îți dorești un desert simplu și rapid, atunci trebuie să treci pe listă acest preparat delicios. Este o rețetă care nu necesită multe ingrediente, potrivită chiar și pentru un începător în bucătărie.
Acest desert celebru este combinația perfectă între simplu și gustos. Cu doar 6 ingrediente vei avea parte de un desert cu o aromă memorabilă. Centrul cremos de cremă și crusta exterioară caramelizată și ușor arsă sunt ceea ce trebuie pentru a avea parte de un moment de răsfăț.
Cheesecake San Sebastian
- 1 kg de cremă de brânză
- 5 ouă
- 500 ml de smântână pentru frișcă
- 250 g zahăr
- 60 g făină
- 1 păstaie de vanilie
- zeama de la o lămâie (opțional)
Modul de preparare
Începe prin a pregăti forma prăjiturii. Alege o formă de tort pe care să o tapetezi cu hârtie pergament. Asigură-te căhârtia depășește tava cu cel puțin 5 cm.
Cheesecake-ul San Sebastian se umflă rapid în cuptor. Preîncâlzește cuptorul la 200 de grade Celsius pentru minim 20 de minute înainte de a pune umplutura la cuptor. Acum poți începe să prepari umplutura rețetei. Începe prin a bate crema de brânză.
Adaugă crema de brânză și zahărul în vasul unui mixer și amestecă totul la viteză mică spre medie. Amestecă totul până ce zahărul s-a dizolvat și crema de brânză devine netedă. Amestecă apoi compoziția cu ouăle.
Adaugă cele 5 ouă pe rând și asigură-te că amesteci până ce toată compoziția este omogenă. Mai apoi adaugă și smântâna de gătit.
Poți adăuga și pasta de boabe de vanilie. Ultimul pas presupune săa daugi în compoziția ta făina. Cerce făina și amestecă totul bine pentru a evita formarea de cocoloașe.
Aluatul de cheesecake trebuie să fie neted la final. Pune toată această umplută în forma de copt și las-o la cuptor pentru 45 – 55 de minute până când blatul devine maro închis, iar lateralele formează o crustă caramelizată. La final, poți să servești rețetă delicioasă cu un sos de ciocolată pe deasupra.