Dacă vrei să prepari un chec delicios și spectaculos cu textură pufoasă, rețeta de chec în trei culori se va încadra perfect în cerințele tale. Pe lângă culorile naturale ale checului, te vei bucura și de arome deosebite.
Checul este un desert simplu și ușor de preparat. Conține ingrediente puține și foarte populare rețetelor de deserturi. Rețetele de chec se pot adapta și propriilor gusturi, adăugând aromele preferate, dar și alte ingrediente în compoziție. Fructele proaspete sau uscate pot fi adăugate cu succes în aluaturile de chec.
Ingrediente
- 6 ouă
- 225 gr zahăr
- 1 praf de sare
- 225 gr făină
- 75 ml ulei
- 75 ml lapte
- 15 gr de cacao
- 1 linguriță de turmeric
- 1 linguriță esență de rom
- 1 linguriță esență de portocale
- 1 linguriță esență de lămâie.
Mod de preparare
Pentru reușita preparării aluatului de chec, mai întâi adună pe masa de lucru toate ingredientele și lasă-le să ajungă la temperatura camerei. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și unge cu unt interiorul unei forme clasice de chec. Pentru un aspect și mai interesant al checului, poți folosi o formă de guguluf pentru coacerea acestuia.
Cum prepari aluaturile pentru chec în trei culori
Separă în două boluri albușurile de gălbenușuri. Peste albușuri adaugă puțină sare și amestecă-le până când devin spumoase. Adaugă zahărul, lingură cu lingură și amestecă energic folosind mixerul la treaptă maximă, până când obții o bezea foarte fermă. Gălbenușurile amestecă-le cu uleiul până la omogenizare.
Încorporează în bezeaua de albușuri compoziția de gălbenușuri, folosind o spatulă.
Apoi, încorporează, treptat, făina trecută prin sită. Împarte compoziția obținută în trei părți egale. Într-o parte adaugă pudra de cacao trecută prin sită, dar și esența de rom. În a doua parte adaugă turmeric și esența de portocală, iar în a treia parte adaugă doar esență de lămâie.
Întinde cele trei compoziții în tava de chec în straturi, alternând culorile. Poți forma mai multe straturi subțiri sau poți forma doar trei straturi.
După ce ai terminat de întins compozițiile în tavă, coace deliciosul chec în trei culori la 180 de grade pentru 35-40 de minute. Poți face și testul cu scobitoarea în ultimele 5 minute.
După coacere, scoate checul din tavă pe un grătar de răcire.
Lasă checul să se răcească bine pentru a-l putea porționa frumos. Îl poți decora cu zahăr pudră.