Busuiocul nu ar trebui să lipsească din nicio casă, fiind preferat de mulți în gastronomie, pentru parfumul său și beneficiile pentru sănătate, folosit din timpuri străvechi în leacurile din bătrâni.
Busuiocul este o plantă originară din India, cunoscută și folosită încă în urmă cu trei milenii, și care s-a bucurat de o răspândire rapidă în toată lumea. Plantă aromată, busuiocul este folosit des drept condiment în mâncare.
Previne toxiinfecțiile alimentare
Punerea unei singure picături de ulei de busuioc într-un litru de apă, care se bea pe parcursul unei zile, ne pune la adăpost de multe infecții cu bacterii luate din alimente. Mai ales în timpul sezonului cald, acestea produc toxiinfecții alimentare. Simptomele sunt vomă, diaree puternică, febra.
Și condimentarea cu busuioc a mâncărurilor este recomandată, mai ales în timpul verii, deoarece substanțele volatile din busuioc păstrează alimentele nealterate mai mult timp și ne feresc de infecțiile tubului digestiv.
Previne ateroscleroza
Unul din secretele efectelor benefice ale bucătăriei mediteraneene asupra aparatului cardiovascular este chiar busuiocul. Alături de oregano, este principalul condiment folosit în aromatizarea sosurilor pentru paște, a salatelor, a multor tipuri de pizza. Substanțele antioxidante conținute previn formarea plăcilor de aterom și mențin elasticitatea vaselor sanguine.
Previne infarctul
Administrarea zilnică de busuioc că plantă medicinală sau că mirodenie în mâncare, previne infarctul. Busuiocul nu doar protejează arterele coronare de depunerile de colesterol, dar ajută și la ținerea sub control a tensiunii arteriale și are o complexă acțiune la nivelul sistemului nervos central, protejând întregul sistem cardiovascular de efectele stresului.
Previne astmul bronșic
Ca aliment, în salate, în sosuri ori în supe, busuiocul protejează aparatul respirator de apariția reacțiilor alergice, împiedică recidiva infecțiilor bronhio-pulmonare, protejează căile respiratorii de procesele inflamatorii ce duc la apariția astmului.